Sous tobramycine, le magnésium sérique peut baisser, et le traitement impose de surveiller aussi le calcium. L’alimentation est le premier levier pour réapprovisionner ces deux minéraux, et c’est le levier le plus simple à tenir au fil des repas.
Le magnésium se trouve dans les fruits à coque comme les amandes et les noix de cajou, dans les graines de courge, les haricots noirs et rouges, les épinards, la pomme de terre avec la peau, le riz complet, les flocons d’avoine et le chocolat noir à 70 % et plus. La banane, le saumon et le yaourt en apportent aussi.
Le calcium vient surtout des produits laitiers, lait, fromage et yaourt, des légumes à feuilles comme le chou kale, le brocoli et les épinards, des sardines et du saumon en conserve consommés avec leurs arêtes, et des amandes. Les épinards, riches en oxalates, ne libèrent qu’une faible part de leur calcium : mieux vaut compter sur les laitages, les poissons en conserve avec leurs arêtes ou le chou kale. Plusieurs aliments couvrent les deux besoins à la fois, les amandes, le saumon et le yaourt, ce qui simplifie l’organisation des repas.